Le barre angolari in acciaio inossidabile possono essere composte da vari elementi portanti a seconda delle diverse esigenze strutturali e possono anche essere utilizzate come elementi di collegamento tra di essi. Sono ampiamente impiegate in diverse strutture edili e ingegneristiche, come travi, ponti, tralicci di trasmissione, macchinari di sollevamento e trasporto, navi, forni industriali, torri di reazione, scaffalature per container e magazzini.

La qualità superficiale degli angolari in acciaio inossidabile è specificata nella norma, e in genere si richiede che non vi siano difetti dannosi durante l'uso, come delaminazione, graffi, crepe, ecc. La norma specifica anche l'intervallo consentito di deviazione geometrica degli angolari in acciaio inossidabile disuguali, che generalmente include elementi come il grado di curvatura, la larghezza laterale, lo spessore laterale, l'angolo al vertice, il peso teorico, ecc., e stabilisce che gli angolari in acciaio inossidabile non devono presentare una torsione significativa.